Denn bis heute ist die glutenfreie Ernährung die einzigste wirksame Behandlungmethode gegen Zöliakie. Und gemeint ist wirklich glutenfrei! Das bedeutet Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten, in der Art und Weise, wie man Essen zubereitet, in der Auswahl von Restaurants und Hotels oder einfach auch nur mit der Frage, wie man sich am Essentsich verhält. Aber keine Sorge: Das ist alles lernbar!
Man findet zum Thema Zöliakie schon eine Menge im Internet. Es ist aber einigermaßen mühsam und zeitaufwendig, sich die relevanten Informationen zusammenzusuchen. Deshalb haben wir diese Seite aufgebaut: Um Ihnen die aus unserer Erfahrung wichtigsten und häufigsten Fragen und deren Antworten rund um das Thema Zöliakie und glutenfreie Ernährung zusammenzustellen. Mit der Menge an Informationen, die sie aus unserer Sicht für einen erste aber gründliche Blick auf die Themen brauchen. Aber nicht zu detailliert, so dass alles noch kompakt bleibt. Empfehlenswerte Inhalte sind:
Das Krankheitsbild Zöliakie
- Definition und allgemeine Informationen zum Thema Zöliakie
- Symptome
- Diagnose und Diagnostik
- Therapie und Behandlung
Wir wünschen Viel Spaß beim Lesen
Über uns - oder: Warum gibt es diese Seite
Erhält man die Diagnose Zöliakie, steht man erst einmal vor einem Berg von Fragen. Denn nicht nur man selbst ist davon Betroffen, sondern auch das ganze Umfeld. So ging es uns auch, als unsere Tochter im sechsten Lebensjahr die Diagnose Zöliakie bekam. Daraufhin war meine Frau viele Jahre als Kontaktperson für die DZG-Deutsche Gesellschaft für Zöliakie tätig, vorwiegend für Kinder. Um sich einerseits stärker in das Thema Zöliakie einzuarbeiten, andererseits aber auch, um Erstbetroffenen bei ihren ersten Schritten zu helfen. So sind noch eine ganze Reihe an Fragen dazugekommen. Und gleichzeit die dazugehörigen Antworten sowie Tipps & Tricks.
Warnhinweise
Die Autoren sind weder Ärzte noch Ernährungsberater. Die Informationen, die auf der Seite wiedergegeben werden, entspringen aus unserer Beschäftigung mit dem Thema. Weder kann eine Garantie für deren Gültigkeit noch Vollständigkeit übernommen werden.
Gleiches gilt auch für ggf. genannte glutenfreie Lebensmittel. Rezepturen werden von den Herstellern immer mal wieder verändert, so dass eine Garantie der Glutenfreiheit der Produkte nicht übernommen werden kann. Hier hilft nur: Selber informieren und die Zutatenliste sorgfältig lesen.
